Kongerøgelse
Kongerøgelse er en urterøgelse konerne samlede på gårdene.
De startede med at samle urterne i påsken og når det blev efterår havde de en krydderriblanding, der blev kastet på ovnen for dejlig duft og god stemning i stuen.
Blandingen blev kaldt kongerøgelse, fordi der - foruden havens og skovens duftende urter - blev brugt dén tids sjældne krydderrier som nelliker, kanel og korriander, fyrrenåle, morgenfrue -kronblade og -frø, lavendel, rosmarin, skovmærke, rose, citron og appelsinskal.
Urterne tørres i en luftig kurv. Når de er helt tørre kommes de i en dåse.
Når ovnen er godt varm kastes urterne på ovnen og fylder stuen med en let fin sommerduft.
Med hekselig hilsen, Dannie Druehyld |